Ca del Magro

Hersteller
Monte del Frá
Artikel-Nr.:
10005

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10,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

Cà del Magro ist ein sehr alter Weinberg mit über 40 jährigen Rebstöcken. Er erstreckt sich auf etwa 7 Hektar in der reizvollen Hügellandschaft des Custoza, einem kleinen Gebiet in der Gemeinde Sommacampagna, südöstlich vom Gardasee gelegen. Es ist ein Moränenhügelgebiet mit kalk-, ton-, kieshaltigen und sandigen Böden.

Durchschnittliche Höhe der Weinberge
100 -150 Meter ü. d. M.

Rebkultur und Rebdichte
Bedingt durch das Alter des Weinbergs gedeihen die Rebstöcke nach der Pergola-Erziehung, jedoch mit einem extrem niedrigen Ertrag, der bei 2 kg pro Rebstock liegt.

Ernte
Chardonnay, Tocai friulano, Riesling italico und Malvasia sowie incrocio Manzoni: erste Dekade im September; Cortese: Mitte September; Garganega und Trebbiano toscano: erste Dekade im Oktober.

Vinifizierung
Sanfte Pressung, Ausbau und 4-monatige Lagerung in kleinen Eichenfässern für etwa 4 Prozent der Trauben, die restlichen Trauben werden in Stahltank bei kontrollierter Temperatur bis Mai auf ihrer Hefe ausgebaut. Anschließend lagern die Weine noch 6 Monate auf der Flasche bevor sie in den Verkauf kommen.

Sensorische Beschreibung
Trockener, aromatischer Weißwein.

Farbe
Gelb mit grünlichen und strohfarbenen Reflexen.

Duft
Wiesenblumen, gelber Apfel und exotische Früchte.

Geschmack
Trocken, herzhaft, ausgewogen, gute Struktur mit einem langen, angenehmen Finale.

Harmoniert gut mit
Austern, Sushi, Sashimi und allen rohen Fischen. Eine spannende Begleitung auch zu hellen und dunklen Fleischsorten und superlecker in Kombination mit glasierter Ente.

 

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
13% Vol.
Empfehlungen
Rohem Fisch, Fleischgerichte
Trinktemperatur
10-11 C°
Farbe
weiß
Jahrgang
2013
Rebsorte
Chardonnay, Contese, Garganega, incrocio Manzoni, italico-Malvasia, Riesling, Tocai friulano, Trebbiano toscano
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
Sulfite

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