Valpolicella Classico Superiore DOC

Hersteller
Cantina Negrar
Artikel-Nr.:
10015

Lieferzeit 2-5 Tage

7,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)

Eigenschaften und Geografische Lage:
Gelegen im Herzen der Zone des Valpolicella Classico auf den Hängen von Negrar. Höhenlage zwischen 100 und 350 Meter über dem Meeresspiegel. Gelegen im Herzen der Zone des Valpolicella Classico auf Trockenterrassen in einer Höhenlage zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeres-spiegel. Ausrichtung nach Süd-West und Süd-Ost. Die Bodenbeschaffenheit ist sehr unterschiedlich, vorwiegend Lehm-Ton, teils kalkhaltigen, teils vulkanischen Ursprungs. Grasbewuchs des Weinbergs.

Rebsorten
Corvina 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%

Bukett
Intensiv und lang anhaltend, fruchtige Noten von Kirschen und Pflaumen sowie lila Blumen. Leicht würzig mit einer Note von schwarzen Pfeffer.

Geschmack
Frisch, fruchtig, mit einer eleganten Balance von Struktur und Körper, harmonisch mit einem ausgeglichenen Verhältnis zwischen Tanninen und Säuregehalt.

Lagerung
Richtig gelagert- bei gleichbleibender Temperatur von 14-15°C, liegend und dunkel – kann er seine Eigenschaften 3 Jahre lang bewahren.

Servierart
Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren.

Anbaudichte
3.300/4.000 Rebstöcke pro Hektar.

Hektarertrag
80 hl.

Vinifizierung
Gekeltert wird nach dem Abbeeren der Trauben. Gärtemperatur 25° bis 28°C. Mazeration über 10 Tage mit programmierten Pressungen, die dreimal pro Tag jeweils 20 Minuten lang durchgeführt werden. Vollständige Apfel-Milchsäuregärung.

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
13% Vol.
Farbe
rubinrot
Jahrgang
2011
Rebsorte
Corvina, Corvinone, Rondinella
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
Sulfite

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